二維碼追溯系統在肉類質量監測扮演什么角色

豬肉是“菜籃子”中的重要商品，也是城鄉居民的主要食肉來源。生豬屠宰管理是國家實行嚴格市場準入的行業之一，承擔著服務農村、滿足消費、保障肉品質量安全的產業功能和社會責任。對此，各級政府歷來十分重視這項工作。經過多年的努力，生豬屠宰管理和肉品質量安全工作已經奠定了較好的基礎。但是，由于豬肉生產、加工、貯藏、運輸、銷售等流通環節信息斷裂，造成肉品安全監管、信息追溯困難，以致目前在全國不少地方仍然存在病死豬，病害肉混入屠宰加工、市場流通和消費環節，對人民群眾身體健康和生命安全構成了威脅。因此，建設肉品質量安全可追溯系統顯得十分重要和緊迫。

 

通過二維碼追溯系統的建立，實現全市豬肉流通信息可追溯，一旦出現豬肉質量安全問題可立即追查責任人和相關原因，便于政府和社會各方及時采取措施，以最快的時間將影響和損失減少到最低程度，保證豬肉流通信息標準化、集中化和網絡化，促進肉類流通市場規范有序，達到對豬肉流通全過程監管，確保豬肉流通信息有源可溯。

   

在肉品生產源為食品分配二維碼條碼，肉品食品生產商、銷售商等與質量認證機構分別為每種食品錄入詳細源信息、認證狀況等，并將二維碼制成標簽貼在產品包裝上；消費者購買產品時，只需手機掃碼或發短信，即可隨時隨地查詢產品源信息與質量認證等信息等，并可及時舉報虛假、錯誤信息。

那么二維碼追溯在肉類食品質量安全監測上又具有哪些優勢呢？

 

消費者：隨時隨地使用手機掃碼查看產品詳細信息；

 

管理機構：促進消費者等對虛假信息進行舉報，有效完善對食品質量、假冒偽劣商品的監測管理；

 

企業：利用二維碼對自身及產品進行更多的宣傳活動。

 

二維碼碼圖：獲取方便，應用靈活，可制成標簽粘貼在產品表面，也可直接印刷在產品包裝上，操作方便，應用成本極低，更方便業務推廣。

 

消費者掃碼：或發短信查詢產品溯源信息時，僅按一般手機上網標準收取消費者流量費，溯源查詢頁面流量極低，查詢一樣產品的花費僅不到一毛錢，對于應用企業更無需負擔額外成本。