食品將實現全鏈條可追溯 江蘇實施“食品安全江蘇行動計劃

江蘇省政府辦公廳近日印發江蘇省“十三五”食品藥品安全規劃，在全省范圍內實施“食品安全江蘇行動計劃”，對食品生產、經營進行全程監管，并在2020年前建成食品生產經營企業電子追溯系統，覆蓋100%的乳制品生產企業，覆蓋80%以上的食品添加劑和白酒生產企業。

　　

規劃明確2020年前江蘇省食品藥品安全的目標和重點任務：到2020年，100%的縣(市、區)、鄉(鎮、街道)實施食品安全網格化管理;80%以上的設區市建成食品安全風險監測省級重點實驗室和標準咨詢服務平臺，食品安全風險監測與標準服務網絡覆蓋縣鄉村;食品安全監督抽檢和風險監測覆蓋所有食品供應渠道、食品和食品添加劑品種、國家食品安全標準重點項目，“千人食品抽檢率”達到5批次。其中，主要針對農藥獸藥殘留的食品檢驗量不低于每年2份/千人，進出口食品監督抽檢品種覆蓋率達100%;建成食品生產經營企業電子追溯系統，覆蓋100%的乳制品生產企業，覆蓋80%以上的食品添加劑和白酒生產企業，推動追溯鏈條向食品經營環節延伸，實現食品生產經營全鏈條可追溯管理;食品生產經營企業日常監督檢查和化妝品質量抽驗生產企業覆蓋率均達到100%。

　　

為此江蘇省將實施“食品安全江蘇行動計劃”，加強食品全程監管，全面推行企業“黑名單”制度，實施十大重點工程，提升食品質量。其中，重大工食品(食用農產品)安全示范工程，將建成30個農產品質量安全縣(市、區);食用農產品源頭治理工程，支持1000家縣鄉農產品質量安全監管機構和農業執法機構更新現場檢測儀器，提升執法監管水平;智慧食藥監工程，推進肉類蔬菜追溯體系建設，進一步擴大追溯范圍，向種養殖環節延伸追溯鏈條;監測、評估、預警和應急處置平臺工程，力爭建設1個國家級區域性食品應急檢驗檢測重點實驗室;進口食品安全放心工程和出口食品質量競爭力提升工程，培育出口食品“同線同標同質”企業100家，新建2-3個國家級食品農產品質量安全示范區，建成7-8個進口肉類、冰鮮水產品指定口岸等等。