食品安全可追溯 遇見時(shí)切莫“溯”不相識(shí)

細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，如今無論是食品企業(yè)所生產(chǎn)的包裝食品，還是大型超市內(nèi)安裝的追溯查詢機(jī)，食品可追溯系統(tǒng)正悄無聲息地圍繞在人們身邊。人們甚至可以通過手機(jī)掃描食品二維碼溯源標(biāo)簽，查詢?cè)摦a(chǎn)品從田間地頭、生產(chǎn)加工、物流配送到銷售到店的全產(chǎn)業(yè)鏈信息。

 

正是人們這種“追根溯源”的需求催生了近年來食品溯源系統(tǒng)的興起和發(fā)展。食品溯源系統(tǒng)是怎么一回事？

 

食品溯源系統(tǒng)

 

食品溯源系統(tǒng)將利用先進(jìn)的“三重空碼賦值”技術(shù)并依托網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)信息融合、查詢、監(jiān)控，為每一個(gè)生產(chǎn)階段以及分銷到最終消費(fèi)領(lǐng)域的過程中提供針對(duì)每件貨品安全性、食品成分來源及庫(kù)存控制的合理決策，實(shí)現(xiàn)食品安全預(yù)警機(jī)制。賦碼技術(shù)貫穿于食品安全始終，包括生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，全過程嚴(yán)格控制,建立了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全控制體系,形成各類食品企業(yè)生產(chǎn)銷售的閉環(huán)生產(chǎn),以保證向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的放心食品,并可確保供應(yīng)鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流,讓食品行業(yè)徹底實(shí)施食品的源頭追蹤以及在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明度的能力。

 

食品溯源系統(tǒng)如何實(shí)現(xiàn)追溯

 

通過空碼賦值技術(shù)貫穿于食品安全始終，包括生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，全過程嚴(yán)格控制,建立了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全控制體系,形成各類食品企業(yè)生產(chǎn)銷售的閉環(huán)生產(chǎn),以保證向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)的放心食品,并可確保供應(yīng)鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流,讓食品行業(yè)徹底實(shí)施食品的源頭追蹤以及在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明度的能力。消費(fèi)者通過掃一掃賦值后的二維碼追溯標(biāo)簽，就能掌握產(chǎn)品的信息。

 

食品溯源系統(tǒng)的效果

 

食品溯源系統(tǒng)對(duì)食品進(jìn)行追溯，每個(gè)產(chǎn)品使用的原材料原始數(shù)據(jù)都有記錄，可以隨時(shí)確認(rèn)?？焖賹?duì)應(yīng)客戶的索賠可以快速回答客戶對(duì)產(chǎn)品原材料提出的質(zhì)疑。

 

二維碼與普通的—維條碼相比可以放入大量的信息，容易實(shí)現(xiàn)信息化管理，一旦食品發(fā)生質(zhì)量問題，馬上可以確認(rèn)食品的生產(chǎn)過程，特定事故原因，及時(shí)召回問題食品，將企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失，信譽(yù)損失降低到最小范圍。