上海市2.8萬(wàn)余家食企可信息追溯

截至目前，上海食品安全信息追溯平臺(tái)已有28031家企業(yè)注冊(cè)，上傳數(shù)據(jù)約1.1億余條。昨天，市人大常委會(huì)執(zhí)法檢查組部分成員，赴上海儀電集團(tuán)檢查上海市食品安全信息追溯平臺(tái)、上海市食藥監(jiān)快檢室網(wǎng)格化管理平臺(tái)、上海市餐廚廢棄食用油脂監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)行情況。據(jù)了解，本市正在建設(shè)“食品安全信息綜合管理與服務(wù)平臺(tái)”，該平臺(tái)將整合已有的市食藥監(jiān)局食品監(jiān)管12個(gè)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)。

　　

據(jù)市食藥監(jiān)介紹，本市已經(jīng)建立了統(tǒng)一的“上海市食品安全信息追溯平臺(tái)”，主要由上海儀電集團(tuán)具體負(fù)責(zé)追溯平臺(tái)的建設(shè)與日常運(yùn)營(yíng)管理。截至目前，食品安全信息追溯平臺(tái)已有28031家企業(yè)注冊(cè)，上傳數(shù)據(jù)約1.1億余條。正在進(jìn)行企業(yè)端手機(jī)APP數(shù)據(jù)上傳的應(yīng)用推廣，并推進(jìn)“追溯平臺(tái)”“1＋x”模式的實(shí)現(xiàn)，以達(dá)到全過程、全鏈條、全覆蓋的信息追溯。

　　

同時(shí)，本市還建立了“餐廚廢棄油脂收、運(yùn)、處全程實(shí)時(shí)監(jiān)管”的電子信息化管理系統(tǒng)，形成“餐廚廢棄油脂收、運(yùn)、處、調(diào)、用”一體化閉環(huán)管理體系，嚴(yán)控“地溝油”回流餐桌。

　　

根據(jù)《條例》　和《行動(dòng)方案》相關(guān)要求，本市明確了食品生產(chǎn)企業(yè)必須全面實(shí)施良好生產(chǎn)規(guī)范，推行食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析和關(guān)鍵控點(diǎn)管理體系。截至目前，80%以上高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)已接入實(shí)時(shí)監(jiān)控平臺(tái)，在乳制品、肉制品、食用植物油等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重點(diǎn)領(lǐng)域已安裝視頻監(jiān)控設(shè)施。

　　

上海還進(jìn)一步加強(qiáng)了基層監(jiān)管所食品快檢室建設(shè)。目前全市237家基層監(jiān)管所已普遍設(shè)立食品安全快檢室，一般配置58項(xiàng)69種方法的常規(guī)快速檢測(cè)裝備，具備食品中主要微生物、農(nóng)藥殘留理化指標(biāo)等定性快速檢測(cè)能力，部分基層快檢室已實(shí)現(xiàn)快檢數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳。

　　

市食藥監(jiān)坦言，目前信息化系統(tǒng)還存在一些問題。首先，現(xiàn)有平臺(tái)的數(shù)據(jù)錄入不全、不完整，準(zhǔn)確率不高，數(shù)據(jù)錄入的及時(shí)性不夠。其次，應(yīng)用大數(shù)據(jù)分析預(yù)警的作用發(fā)揮不夠。第三，信息化平臺(tái)界面不夠清晰不夠友好。

　　

為此，本市歷時(shí)三年，已建成本市“食品安全信息綜合管理與服務(wù)平臺(tái)”，目前正在準(zhǔn)備驗(yàn)收，并積極開展系統(tǒng)應(yīng)用。該平臺(tái)整合已有的市食藥監(jiān)局食品監(jiān)管12個(gè)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)：包括行政許可、日常監(jiān)管、行政處罰、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)等，實(shí)現(xiàn)市、區(qū)兩級(jí)監(jiān)管部門的數(shù)據(jù)對(duì)接、信息共享，以及對(duì)食品安全數(shù)據(jù)的綜合分析應(yīng)用，為食品監(jiān)管輔助決策、應(yīng)急處置等工作提供支持。

　　

市人大常委會(huì)主任殷一璀強(qiáng)調(diào)，市人大常委會(huì)今年開展食品安全法律法規(guī)執(zhí)法檢查，就是根據(jù)中央關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求和市委部署，把食品安全監(jiān)督工作落到實(shí)處。對(duì)于上海食品安全監(jiān)管與服務(wù)信息平臺(tái)建設(shè)，要進(jìn)一步總結(jié)構(gòu)筑運(yùn)行模式，不斷提升監(jiān)管科技含量，形成信息采集合力，做好各類平臺(tái)有機(jī)銜接，推動(dòng)平臺(tái)使用更加便捷和高效，讓企業(yè)、社會(huì)、管理者等都能用好平臺(tái)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)的全覆蓋。