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“食品追溯”是消費者需要的定心丸
來源:衛群科技? ??時間:2017-07-21 11:58????作者:衛群科技編輯 ????瀏覽:
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摘要:據海南省媒報道,近日,京東集團和海南翔泰漁業股份有限公司舉行全程追溯項目啟動儀式。據悉,翔泰公司是京東生鮮電商平臺首家加入全程可追溯的水產生產企業。據翔泰公司董事長劉榮...
據海南省媒報道,近日,京東集團和海南翔泰漁業股份有限公司舉行全程追溯項目啟動儀式。據悉,翔泰公司是京東生鮮電商平臺首家加入全程可追溯的水產生產企業。據翔泰公司董事長劉榮杰介紹,消費者掃描產品專屬區塊鏈條碼,便可驗證真偽,并詳細知曉該商品自誕生起至配送到戶的全過程,真正實現從魚塘到餐桌全程可追溯。
“我吃的東西從哪里來?安全嗎?”從三鹿奶粉的三聚氰胺事件,到雙匯的瘦肉精事件,食品安全問題一而再再而三地觸動人們的神經,一次次降低人們的信任。每當有相關食品出現安全問題,人們都抱著“寧可信其有,不可信其無”的心態在很長時間內拒絕該類或相關食品“入口”。食品安全問題,儼然已成為了人們的“心頭病”。
政府、企業為解決食品安全問題,提高人們對食品安全的信任,亮出了很多舉措,其中食品追溯作為讓“消費者知道食品從哪來”的辦法受到社會各界的熱捧,企業可以隨時監控生產的各個環節,一旦出現問題可以及時解決;消費者也可以一目了然地了解食品“身世”,讓自己和家人吃得更放心。
建立食品安全追溯體系是一項長期的系統工程,要使建立起來的食品追溯體系真正發揮作用,讓食品安全管理落到實處,除了經營者需要誠信經營以外,還必須依靠監管部門的有效監管,這才是食品追溯體系成功與否的關鍵。
當下,國內食品追溯體系和標準還比較混亂,由于食品溯源體系標準不一,加上由企業自建的食品溯源平臺缺乏監管,變相衍生出了借助溯源碼魚目混珠、以次充好的亂象。有的食品張冠李戴,亂貼二維碼溯源標簽;部分原產地品牌的溯源碼,變成了企業的牟利工具;消費者能查到的溯源信息也是參差不齊。這些均在一定程度上增加了企業建設追溯體系的負擔,抑制了消費者追溯積極性。在食品追溯體系比較完善的歐盟,在2002年便要求成員國強制執行可追溯制度,除食品來源,送達日期、供應商、客戶訂單等信息也都必須填報并歸入歐盟數據庫。這一套完善的追溯體系讓“馬肉案”、“瘋牛病”等食品問題迅速得到解決,避免了更多企業遭受損失,也重振消費者對食品安全的信心。
他山之石可以攻玉,建立健全食品追溯體系需要上下聯動,需要政府部門建立統一的平臺實時監管監控,需要企業誠信經營,也需要消費者追溯舉報,只有多方合力守護好“舌尖上的安全”,方能讓消費者心中“我吃的東西從哪里來?安全嗎?”的疑問成為歷史。
來源:三亞日報 蔡炳先
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