山東青島多寶魚“掛上”二維碼 各環節信息一掃便知

近日，青島金睛數字信息技術服務有限公司工作人員開始陸續將首批3萬個多寶魚專用標牌發往龍口市卓越水產養殖專業合作社。就在前天，這家合作社正式向全國各地的水產商家宣布“屺姆島多寶魚”正式上市，并且每條“屺坶島多寶魚”的身上都將有一個獨一無二的“身份證”。

 

這個“身份證”就是多寶魚專用標牌。“標牌上有二維碼追溯標簽，掃描一下即可獲取這條魚從漁場到餐桌的各個環節信息，這個二維碼是食品級材質做成，烹飪時不必摘除，可以與魚肉一起下鍋。”青島金睛數字信息技術服務有限公司郝孔旭告訴記者。

 

多寶魚又稱大菱鲆，是原產于歐洲沿海的一種名貴深海比目魚，中國工程院院士雷霽霖在1992年把多寶魚引進國內，并用七年時間解決了多寶魚育苗技術。2002年至2006年，全國多寶魚每年產值達到30億元。雷霽霖院士作為多寶魚的引進人和養殖技術研究人，于2006年11月15日獲得了何梁何利基金科學與技術創新獎，但是，就在這一年，多寶魚市場遭受藥殘超標的重創。

 

衣成才是一位從事水產養殖幾十年的老行家，家里有幾十個養殖大棚，經歷了多寶魚市場的起起伏伏。“這些年，養殖多寶魚磕磕絆絆。去年，批發價最低賣到了每斤11元，現在是每斤19元……這個市場要走出藥殘超標的漩渦，需要重新建立起市場標準和誠信，我們愿意簽署養殖安全承諾書，也愿意多費些功夫，給每條魚加上一個標牌，就是希望多寶魚市場能健康發展，能讓我們養殖戶的日子越來越紅火……”衣成才和媳婦認真研究著如何將標牌更容易地掛到多寶魚的魚鰓上。

 

“就像是一粒老鼠屎帶壞了一鍋湯一樣，多寶魚市場讓一些違規者攪壞了。我們推出’屺姆島多寶魚’品牌，又和青島金睛數字共同合作，給每條魚加上一個特殊的’身份證’，就是要集合280名社員單位養殖戶’抱團兒’，一起養殖放心魚，真正做到安全看得見，吃魚更放心，在多寶魚市場闖出一條健康發展之路。”龍口市卓越水產養殖專業合作社負責人金福崗對此表示。

 

據了解，此次多寶魚魚鰓上掛的“身份證”之所以特殊，在于標牌上除了有個消費者可以掃描追溯多寶魚“身份”的二維碼溯源標簽外，還有個肉眼看不到的隱形碼，一旦出現“冒牌”，這個隱形碼就是檢驗是否是“真身”和維權的關鍵標識。也就是說，一條多寶魚就像裝上了顯性和隱性的“雙重身份證”。

 

“這個標牌是一次性的，采用的是鎖緊結構，鎖上后再伸開就折斷了，不能復制使用。而且，這個標牌顯示一條多寶魚從魚池到餐桌的信息就是7天時間，超過7天，二維碼就掃不出信息了。”郝孔旭介紹說，“我們研發的這項技術是’無痕金睛云碼’，首次推向養殖魚市場，就是要和合作社一起在食品安全方面做出一些有益嘗試。”

 

上海同盛水產有限公司董事長徐滿晨是經營水產的重要檔口之一，聽聞多寶魚要掛“身份證”特意從上海趕到龍口。從上世紀九十年代開始，他就與青島、煙臺、日照的魚市結緣。“多寶魚需要生長在沙濾地下海水里，而且水是要長年流淌、水溫18度左右的循環水，在這種環境里生長1年左右才能上市，與其他一些養殖魚相比，經濟價值和營養價值都是不錯的。養殖可追溯身份、能保證健康，我們期待這樣的健康多寶魚越來越多，所以，特意前來見證多寶魚’上戶口’的過程。”徐滿晨說。