臨潁食企推行“陽光工程”+追溯體系建設

河南省臨潁縣食品藥品監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》落實中共中央國務院《關于開展質量提升行動的指導意見》和省、市食品藥品監(jiān)管局《關于食品生產企業(yè)“透明車間”建設方案》等相關要求，以聯(lián)泰、豪峰、晉江福源以及南街村集團等4家管理規(guī)范的優(yōu)秀企業(yè)作為示范點，通過前期動員部署、現(xiàn)場督導、改造升級等多項工作開展，目前4家生產企業(yè)已經利用互聯(lián)網、物聯(lián)網、大數(shù)據(jù)等先進技術，實現(xiàn)了企業(yè)食品原輔料購進查驗、生產加工過程、產品銷售及溯源等信息全程、實時記錄、監(jiān)控。

 

今年以來，臨潁縣食品藥品監(jiān)管局按照省、市食品藥品監(jiān)管局的有關要求，早謀劃，早行動，早部署，在全縣范圍內大力推進“陽光工程”和食品安全追溯體系建設，督促企業(yè)落實食品安全主體責任。

 

據(jù)了解，“陽光工程”主要分為“透明車間”和“視頻車間”兩種展現(xiàn)形式，即以開設通透性參觀走廊（玻璃幕墻、玻璃窗）或以安裝攝像設備等方式對生產車間進行實時監(jiān)控；而食品生產企業(yè)建立食品安全追溯體系的核心和基礎是通過企業(yè)建立使用信息化管理系統(tǒng)，將食品原輔料購進、生產加工過程、銷售去向等關鍵信息實時錄入系統(tǒng)，實施全過程、全鏈條信息化管理，實現(xiàn)全程留痕跡、信息可查詢、問題能溯源。

 

該局局長史俊鋼表示：“陽光工程”和追溯體系建設是銜接食品生產企業(yè)和社會公眾監(jiān)督力量的一座橋梁，可以形成“雙管齊下”的執(zhí)法監(jiān)督和社會監(jiān)督，有利于提升全縣食品質量安全。到2018年底，臨潁縣食品藥品監(jiān)管局在確保全縣大型骨干食品生產企業(yè)實施“透明車間”和“視頻車間”達到80%以上的基礎上，力爭達到全覆蓋，努力實現(xiàn)“企業(yè)生產透明化、過程記錄信息化、社會監(jiān)督多樣化”，切實保障食品生產質量安全，促進全縣食品產業(yè)健康快速發(fā)展。