業(yè)務(wù)咨詢熱線:
0371-66782878
郵件: wellking001@wellking-china.com
電話:0371-66782878
傳真:0371-66782525
地址: 河南省鄭州市經(jīng)開區(qū)第八大街報國大廈604室
網(wǎng)站主頁 > 新聞中心 > 行業(yè)新聞 >
蔬果快檢微信查 食品溯源“掃一掃”
來源:衛(wèi)群科技? ??時間:2018-08-16 17:06????作者:衛(wèi)群科技編輯 ????瀏覽:
次
摘要:每天早上5時,金灣區(qū)每個農(nóng)貿(mào)市場都會有農(nóng)產(chǎn)品被抽樣,然后通過物流公司快速送達紅旗鎮(zhèn)和三灶鎮(zhèn)的快檢室,由專職食品安全協(xié)管員進行快檢。不久后,快檢結(jié)果就會出現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場的電子...
每天早上5時,金灣區(qū)每個農(nóng)貿(mào)市場都會有農(nóng)產(chǎn)品被抽樣,然后通過物流公司快速送達紅旗鎮(zhèn)和三灶鎮(zhèn)的快檢室,由專職食品安全協(xié)管員進行快檢。不久后,快檢結(jié)果就會出現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場的電子顯示屏上。對于檢測到不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品,區(qū)食藥監(jiān)局會立刻要求市場開辦者停止銷售或銷毀該批次農(nóng)產(chǎn)品并通知源頭供應(yīng)商整改,待抽檢合格后才繼續(xù)銷售。
這是金灣區(qū)已建成的食品快速檢測體系。如今,金灣食藥監(jiān)部門每天對全區(qū)10家農(nóng)貿(mào)市場和3家超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品進行抽檢,抽檢結(jié)果當天公示。更值得一提的是,金灣區(qū)還在4個大型農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置了快檢室,老百姓可自主將農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品送檢,最快幾分鐘即可得知結(jié)果。
作為全市唯一創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)的行政區(qū),近年來,金灣區(qū)全面提升食品安全科學監(jiān)管水平,亮點工作包括建設(shè)全市首個食品集中加工中心、針對農(nóng)村家宴設(shè)立村居兼職的協(xié)管員、創(chuàng)建市級食品藥品安全科普基地、重拳打擊“黑作坊”等,有效保障了轄區(qū)廣大人民群眾的飲食安全。
微信可查農(nóng)貿(mào)市場快檢結(jié)果 1至7月檢測合格率達99.57%
在紅旗鎮(zhèn)廣安市場內(nèi),不僅電子顯示屏上每天都更新這里農(nóng)產(chǎn)品的抽檢結(jié)果,還有一個“市民免費快檢開放”點,市民在購買蔬菜瓜果過程中,若擔心有農(nóng)藥殘留或其他問題,可以把樣品送到快檢點進行免費檢測。
不僅在廣安市場,金灣區(qū)的紅旗鎮(zhèn)小林市場、三灶鎮(zhèn)唐人街市場二樓、三灶鎮(zhèn)潤福市場均設(shè)置有快檢點,每個工作日的上午8時至11時對外開放,免費為市民提供“畜禽肉、蔬菜、水果及水產(chǎn)品”快檢服務(wù)。對于快檢結(jié)果,市民也不需要現(xiàn)場等待,可以登錄“金灣食藥監(jiān)”微信公眾號中“快檢公示”欄目里的“市民送檢結(jié)果”進行查詢。
一邊是市民送檢,另一邊則是政府部門的強制檢查。從2017年起,金灣區(qū)還委托第三方專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品快速檢測機構(gòu),對全區(qū)10家農(nóng)貿(mào)市場和3家大型超市開展蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽肉快檢。
記者查閱“金灣食藥監(jiān)”微信公眾號中“快檢公示”欄目發(fā)現(xiàn),10家農(nóng)貿(mào)市場和3家大型超市都有對應(yīng)的檢測結(jié)果,不僅可以看到近兩天的抽檢明細,還可看到以往所有檢測的不合格記錄。
針對快檢不合格的食品,金灣區(qū)食藥監(jiān)局會當場對不合格食品進行銷毀。同時,將不合格產(chǎn)品的商鋪在“金灣食藥監(jiān)”公眾號和市場電子顯示屏上進行公示。抽檢不合格之后,連續(xù)三天都會對該商鋪的農(nóng)產(chǎn)品進行抽檢。再出現(xiàn)不合格產(chǎn)品,則會進行處罰。
統(tǒng)計顯示,金灣區(qū)今年1月到7月,快檢經(jīng)營戶178個,總快檢批次31227批,平均每個工作日超過200批次。快檢中,合格批次31093批次,不合格批次134批次,合格率99.57%,不合格處理數(shù)量667.49公斤。
辦家宴要做信息登記 食材需接受快速檢查
中國飲食文化歷史悠久,農(nóng)村地區(qū)自古就有為婚喪嫁娶舉辦“紅白”喜事而在一起聚餐的傳統(tǒng)。在金灣的鄉(xiāng)村地區(qū),家宴習俗頗為盛行。然而,從全國范圍的媒體報道來看,在鄉(xiāng)村地區(qū)因舉辦酒席而引起群體性食物中毒事件時有發(fā)生,鄉(xiāng)村家宴可謂食品安全監(jiān)管工作中的重中之重。
為此,金灣區(qū)食安辦出臺了《金灣區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理方案》,明確村(居)兼職協(xié)管員負責收集信息和協(xié)助監(jiān)督農(nóng)村家宴活動,切實發(fā)揮村(居)兼職協(xié)管員“千里眼順風耳”的作用。目前,農(nóng)村家宴已由原來的被動發(fā)現(xiàn)開展保障轉(zhuǎn)變?yōu)橹鬓k方主動接受監(jiān)督,農(nóng)村家宴食品安全保障全覆蓋大幅度提升。
按照金灣區(qū)的管理辦法,當某戶人家決定舉辦家宴時,村民首先應(yīng)將信息報送給村居的兼職協(xié)管員,如村民未報送,協(xié)管員也應(yīng)發(fā)揮主觀能動性,主動察覺,對家宴進行信息登記、菜單審核、資料收集等工作,及時將家宴信息報送給所在鎮(zhèn)的食藥監(jiān)所。
家宴舉辦的當天,食藥監(jiān)部門派出專人檢查食材儲存、餐具消毒、烹飪制作等重點環(huán)節(jié),區(qū)食藥監(jiān)局安排人員上午10時前進行快檢,發(fā)現(xiàn)不及格食材立刻銷毀,確保農(nóng)村家宴吃得安全、吃得放心。
“針對家宴的快檢工作,也贏得了家宴餐廚團隊的歡迎,甚至改變了他們的經(jīng)營規(guī)律。”金灣區(qū)食藥監(jiān)相關(guān)負責人介紹,此前,不少團隊會在舉辦家宴的下午才將食材送到現(xiàn)場,如果快檢檢出問題,更換食材時間緊張。如今,家宴團隊上午10時前就會將食材送到現(xiàn)場,檢出問題會立即進行銷毀更換。該人士介紹,目前金灣區(qū)農(nóng)村家宴每天具備4場檢測的能力,歡迎有需要的市民主動聯(lián)系村居兼職協(xié)管員,主動上報農(nóng)村家宴信息,保障家宴安全。
據(jù)統(tǒng)計,自新的管理辦法出臺以來,金灣區(qū)已保障60多場次農(nóng)村家宴,保障20000多人次安全。
將建區(qū)食品集中加工中心 實施“二維碼”追溯管理
市場上售賣的燒臘、鹵味、熟肉、豆制品、河粉、土榨花生油等,品類眾多,是市民餐桌上不可或缺的食品。這些食品大部分出自村(居)里的小作坊,數(shù)量多、規(guī)模小、衛(wèi)生條件差,整改和監(jiān)管難度大,存在食品安全風險。在金灣,這些風險很快將得到有效控制。
金灣區(qū)食藥監(jiān)局目前正在建設(shè)一個食品集中加工中心,屆時不僅能改善食品小作坊生產(chǎn)加工條件,解決食品小作坊“多、小、散、亂”的問題,同時集約化生產(chǎn)加工還有利于提高監(jiān)管的效能,提高整體食品安全管理水平。
這個加工中心位于紅旗鎮(zhèn)金山市場二樓,面積約3000平方米,主要的產(chǎn)品包括燒臘、豆制品、包點等食品。目前該中心已經(jīng)完成裝修建設(shè)并于5月18日通過驗收。現(xiàn)在有6家小作坊已開展裝修進駐,預(yù)計10月中旬可試運行。
值得一提的是,該加工中心按照透明式工廠進行設(shè)計,金灣區(qū)食品集中加工中心內(nèi)每個小作坊的墻體均安裝了鋼化玻璃,通過加工中心內(nèi)的參觀走廊即可實時看到小作坊內(nèi)的生產(chǎn)加工情況。同時,食品加工中心還建立了食品監(jiān)控系統(tǒng),每個小作坊的關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)均有攝像頭監(jiān)控,監(jiān)管部門隨時可實時監(jiān)控到生產(chǎn)情況。
不僅如此,未來加工中心出品的食品,還將帶有一個特別的二維碼,通過實施“二維碼”追溯管理,對原輔料進貨、食品生產(chǎn)、食品銷售進行全程監(jiān)控,把食品的原料來源、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品類別、配料,監(jiān)管人員、投訴電話等信息儲存在獨有的“二維碼”里,通過掃描“二維碼”立刻顯示全部生產(chǎn)信息,從而實現(xiàn)全程追蹤。
通過管理手段把控食品安全的同時,金灣區(qū)也不遺余力地開展宣傳工作,努力提升生產(chǎn)經(jīng)營單位和市民的食品安全意識。
金灣區(qū)積極創(chuàng)建市級食品藥品安全科普基地。目前已將吉林大學吉膳園食堂、湯臣倍健打造成市級食品藥品安全科普基地,并于2018年7月被市局授牌表彰。今年以來,已先后組織13萬人次前往上述兩家科普基地參觀學習,其中湯臣倍健公司更被國家評為4A級旅游景點,宣傳覆蓋面更加廣泛。
同時,全區(qū)開展“大培訓(xùn)、小課堂、微約談”宣傳教育活動。在完成覆蓋所有業(yè)態(tài)大培訓(xùn)的基礎(chǔ)上,全區(qū)探索性開展“小課堂”培訓(xùn)活動,面對面解答監(jiān)管對象在經(jīng)營過程中遇到的食品安全問題。目前,全區(qū)已完成數(shù)百家的監(jiān)管對象培訓(xùn),將基層監(jiān)管對象培訓(xùn)轉(zhuǎn)入常態(tài)化和制度化的局面。
上一篇:環(huán)保強治印刷廠大片被關(guān)停,印刷有望迎來“漲價式”回暖
下一篇:江西探索商品質(zhì)量安全追溯 開展公共溯源服務(wù)試點
