區塊鏈溯源，讓食品更安全！

在幣圈驚心動魄的時刻，區塊鏈項目的落地，卻顯得步履蹣跚。區塊鏈具有不可篡改性，大家設想的第一應用場景，就是：溯源。

 

在農產品領域，區塊鏈正在嘗試落地。但是，農產品溯源是溯源中最復雜和最艱難的部分。農業耕作是一項特殊、復雜、獨立的工作，同時也是最重要的工作，它關系到人類的健康和整個生態循環。

 

“民以食為天”，農產品是一個巨大的市場。但是，食品安全、食品造假，一直是中國人的心頭之痛。媒體頻繁曝出食品安全事件，比如轟動全國的“僵尸肉”“鎘大米”“毒生姜”“瘦肉精”“地溝油”等不勝枚舉。區塊鏈技術真的能讓這個難題迎刃而解嗎？

 

目前農產品領域的區塊鏈溯源方式，主要就是在農產品上加一個二維碼，一掃描，就能看到這個產品的原種、生產過程、質量檢測和運輸等信息。另一方面，區塊鏈有不可篡改的特性，數據一旦上鏈，就沒法更改。目前，“區塊鏈+農業”已成為一個期望較高的區塊鏈落地領域。

 

那么，區塊鏈技術是如何解決農產品溯源與流通上的痛點呢？

 

一是去中心化的信任。區塊鏈自身就可以保證其真實性，不需要外在信任背書主體介入。

 

二是它的穩定性、可靠性、持續性。因為它是一個分布式的網絡架構，不存在單點故障，所以在整體的技術架構方面有著更強的穩定性、可靠性和持續性。

 

三是它安全的加密機制。共識機制不需要第三方的進入，而是通過技術中介，來達成整個交易。

 

四是鏈上數據只能增加，不能修改的特性，從而決定了交易的公開透明和不可篡改性。

 

利用區塊鏈去中心化、公開透明、數據不可篡改、數據共享、點對點傳輸等技術特點，將五常大米從原料、生產源頭、生產環境、生產過程、加工過程、包裝、運輸、質量檢測數據等信息加入到聯盟鏈上。每個關鍵節點上的信息都形成一個信息和價值的共享鏈條，做到來源可查，去向可追，責任可究。