用大數據為莞香建身份檔案 每塊皆可溯源

近年來，沉香產品越來越受消費者青睞，沉香價格一路飆升，克價已超過黃金。然而，魚目混珠、真假難辨，成為沉香產業發展的掣肘。對此，作為莞香非遺技藝傳承人，黃歐決定用大數據為非遺保護園中的莞香產品建立“身份檔案”。“一旦出現任何問題我們都會全權負責”。

 

每塊莞香皆可溯源

 

走進位于大嶺山鎮的莞香非物質文化遺產保護園，郁郁蔥蔥沁人心脾。工作人員告訴記者，整個園區占地3000多畝，莞香樹保有量達6萬多棵，有野生百年莞香母樹300多棵，年產優質莞香原料超過一噸。

 

行走在莞香林間，記者發現，每一棵莞香樹上都掛著一塊鐵牌，上面有獨特的編號。“只要將編號輸入電腦，我們就知道這棵樹什么時候栽植，什么時候開香門，什么時候采過香。”非遺保護園負責人黃歐告訴記者，不僅僅是每棵莞香樹有自己唯一的“身份證”，工作人員采集的每一塊莞香原料，也會及時通過電子設備采錄信息，并進行登記編號。莞香采自哪棵樹、何時采集、情況怎樣，都會被一一記錄。

 

這樣做的目的，就是要打造屬于莞香的“大數據云”，防止假冒偽劣產品，樹立優質莞香品牌。未來，不管這塊莞香制成什么產品、售往何地，只要細查其編號就能進行溯源。

 

傳承古法拒絕功利

 

據悉，莞香制作技藝曾一度瀕臨失傳，黃歐根據前人文獻、家傳口述，不斷鉆研、實踐莞香在種、采、結方面各道工序，終于摸索出完整的莞香制作技藝工序流程。2014年，莞香制作技藝成功入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，黃歐成為國內唯一的傳承人。

 

最近幾年，為追求高效，一種名為“通體結香法”的新型技術面世。通過給樹木打針、輸液等方式，向莞香樹內注入黃克霉菌等藥物，令其整個樹干都結香。相對于古法結香，“通體結香法”可讓收割時間縮短至一年半載。但在黃歐看來：“傳統技藝不能和太多功利的東西放在一起”。

 

“這種方法的結香時間比傳統結香要快幾十倍，讓莞香大量生產成為可能，但這種方法下結出的香品質如何、對人體有無負面作用還有待研究。如果作為藥材，進入藥廠，則更要謹慎。”黃歐認為，對于人工結香的莞香產品，相關部門應制定行業標準來進行規范。比如，對市面上的人工結香產品，應有所標識，讓消費者能輕松區分。

 

黃歐一直堅守古法種植結香，并規范莞香產品的加工制造。他告訴記者，現在非遺保護園每年增種數萬棵莞香樹，大樹種植需四五年、小樹種植要十年以上才能結香，追求速成利益的行為，都不適合莞香行業。黃歐說，過度開發不利于莞香林的長期持續結香，也違背了傳統，不是技藝傳承者的追求。

 

據了解，2015年，東莞出臺《莞香文化產業發展實施方案》，提出要推動莞香文化產業縱深發展，形成千億莞香產業集群，重塑“莞香祖源，沉香圣地”，打造“東方香都”。在黃歐看來，要實現這個目標，沉香行業須嚴格自律，誠信應放在首位。