“互聯(lián)網(wǎng)+食品”新模式 二維碼追溯成為食品行業(yè)新寵

當(dāng)“互聯(lián)網(wǎng)+”成為驅(qū)動(dòng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)和創(chuàng)新發(fā)展的動(dòng)力源泉時(shí)，作為關(guān)系國(guó)計(jì)民生的食品行業(yè)，必然迎來(lái)“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的全新變革，而二維碼食品溯源作為這一變革大潮中的主流模式，將對(duì)整個(gè)食品行業(yè)進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)化改造。

 

當(dāng)我們說(shuō)起食品時(shí)，我們的第一個(gè)反應(yīng)就是食品是安全的嗎?是綠色健康的嗎?從這個(gè)角度來(lái)看，“互聯(lián)網(wǎng)+食品”就演變成“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”這樣一個(gè)全新的問(wèn)題，這也就意味著，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)解決食品安全成為一個(gè)痛點(diǎn)需求，也是一個(gè)能讓兩個(gè)不同行業(yè)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并創(chuàng)造出新的價(jià)值的行業(yè)。

 

毫無(wú)疑問(wèn)，食品安全追溯正是這樣一個(gè)行業(yè)，而目前，食品安全追溯的主要運(yùn)作模式就是通過(guò)二維碼食品追溯系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)，它是“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的全新模式，它解決的不僅僅是食品的銷(xiāo)售渠道問(wèn)題，更為重要的是解決食品行業(yè)的安全和信任問(wèn)題。

 

互聯(lián)網(wǎng)+食品”是一個(gè)置之死地而后生的激烈競(jìng)爭(zhēng)模式，那些敢于將食品在種植、養(yǎng)殖以及生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的信息公之于眾，接受消費(fèi)者追溯查詢(xún)和檢閱的食品企業(yè)將最終勝利，那些沒(méi)有正式手續(xù)、違規(guī)操作的黑心作坊等食品企業(yè)由于不敢將食品追溯信息公之于眾，最終將在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中淘汰出局。

 

同時(shí)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，在追溯查詢(xún)食品溯源信息時(shí)，其實(shí)也在不斷增加對(duì)這個(gè)食品以及企業(yè)的了解，不斷的了解會(huì)不斷地增加消費(fèi)者對(duì)這個(gè)企業(yè)和食品的品牌忠誠(chéng)度，如果這個(gè)食品企業(yè)的產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)安全的，消費(fèi)者還會(huì)通過(guò)口碑傳播、社群傳播等方式幫助企業(yè)宣傳，企業(yè)的食品銷(xiāo)售量和品牌價(jià)值將不斷提升，從而形成一個(gè)正循環(huán)，企業(yè)也會(huì)越做越大、品牌越來(lái)越響、市場(chǎng)占有率越來(lái)越高。

 

政策法規(guī)明確導(dǎo)向：

 

2016年起，我國(guó)將重點(diǎn)推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品等領(lǐng)域的重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，保障消費(fèi)安全，2017年，《食品安全法實(shí)施條例》強(qiáng)制性要求企業(yè)必須實(shí)現(xiàn)追溯。

   

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全追溯體系的若干規(guī)定》，規(guī)定要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要建立食品安全追溯體系，客觀、有效、真實(shí)地記錄和保存食品質(zhì)量安全信息，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障食品質(zhì)量安全。