南京溧水：三類食品生產企業實現電子追溯

用微信掃描食品外包裝上的二維碼溯源防偽標簽，即可查看到食品從原料進貨到產品出庫等過程中的生產流程數據信息。日前，記者從區市場監管局獲悉，今年我區乳制品、白酒、食品添加劑等三類食品生產企業將100%實現電子追溯，實現食品生產過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢。

 

電子追溯體系是食品安全管理有效手段之一，可客觀、有效、真實地記錄和保存食品質量安全信息，實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究，切實落實質量安全主體責任，保障食品質量安全。

 

為推動食品生產企業全面落實主體責任，提高我區乳制品、白酒、食品添加劑的質量安全管控水平，區市場監管局重拳出擊，加強食品生產單位食品安全追溯管理，在全區乳制品、白酒、食品添加劑三類食品生產企業中建立食品安全追溯體系。

 

“乳制品、白酒、食品添加劑這三類食品是食品安全問題高危行業，生產不合格產品的概率相比較于其他食品來說更高。因此，今年我們將進一步在這三類食品中推行電子追溯體系建設，一旦產品出現安全問題，就可追溯到源頭，便于控制隱患。”區市場監管局有關負責人表示。

 

據了解，去年，我區已完成19家食品生產企業電子追溯體系建設，其中白酒2家，食品添加劑2家，肉制品7家，蜂產品3家，無食用植物油1家，分裝企業1家以及其他企業4家。今年，區市場監管局將繼續完善食品生產企業電子追溯體系，在全區乳制品、白酒、食品添加劑三類食品生產企業100%實現電子追溯，提高肉制品、食用植物油、蜂制品、分裝食品電子追溯覆蓋比例。嬰幼兒配方乳粉經營全面實現電子追溯。推動食鹽產品經銷電子追溯系統建設。