杭州部分超市實(shí)現(xiàn)每顆蔬菜可以全程追溯

我們平時(shí)一個(gè)常吃的小番茄都要經(jīng)過幾道標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，這些你可能不清楚吧?，F(xiàn)在可以掃一掃，可追溯這顆蔬菜的全程，你難道不想去逛逛么？

 

據(jù)悉，首批這樣的超市杭州已經(jīng)有6家，分別是世紀(jì)聯(lián)華和平店、新塘路店，華潤萬家濮家店、轉(zhuǎn)塘店、金沙大道店以及錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司杭州江干商場。這6家正在開展品質(zhì)食品示范超市創(chuàng)建工作。

 

在品質(zhì)上，過程管理嚴(yán)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高、全程可追溯。據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，品質(zhì)食品是按照供港供日標(biāo)準(zhǔn)、出口歐美發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)部門“三品一標(biāo)”（無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志）標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢部門“三同”標(biāo)準(zhǔn)（同線、同標(biāo)、同質(zhì)）的要求進(jìn)行種植、養(yǎng)殖或組織生產(chǎn)，食品質(zhì)量同時(shí)符合進(jìn)口國和我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

 

杭州首批品質(zhì)食品示范超市創(chuàng)建各門店均內(nèi)設(shè)品質(zhì)食品專區(qū)或?qū)９?，采取開架售貨、集中收款的經(jīng)營方式，銷售出口、有機(jī)、綠色等品質(zhì)食品。

 

每個(gè)環(huán)節(jié)都有統(tǒng)一的食品收貨標(biāo)準(zhǔn)和流程，產(chǎn)品從冷鏈車?yán)镄断聲r(shí)，工作人員必須身著工作服并佩戴手套，將產(chǎn)品送入儲藏區(qū)，收貨時(shí)間不得超過20分鐘。工作人員隨后下載車輛的溫度記錄儀，檢查整個(gè)行車過程的溫度都控制在正確的冷鏈溫度范圍內(nèi)。

 

當(dāng)然，標(biāo)準(zhǔn)高了，價(jià)格自然也漲上去，半斤裝的小番茄在品質(zhì)食品區(qū)的價(jià)格是12.8元，而在普通零售區(qū)的價(jià)格大約是7元，價(jià)格高出了80%。

 

在品質(zhì)食品區(qū)，許多品質(zhì)食品標(biāo)簽上有二維碼溯源標(biāo)簽，通過手機(jī)掃描即可查詢追溯信息，目前覆蓋品項(xiàng)占比約50%，以后將逐步提高追溯率。

 

有現(xiàn)場掃描了一個(gè)彩色小番茄的二維碼溯源防偽標(biāo)簽，發(fā)現(xiàn)彩色小番茄有6項(xiàng)內(nèi)容可追溯，包含產(chǎn)地、采摘日期、包裝日期、檢測結(jié)果、農(nóng)業(yè)投入品使用情況、企業(yè)信息等。