建立食品安全追溯體系的途徑有哪些

民以食為天，保障食品安全是企業(yè)跟政府的任務(wù)，也是職責(zé)所在。食品安全關(guān)系到每一位消費(fèi)者的安全，因此，建立食品追溯體系刻不容緩。那建設(shè)食品安全追溯體系的途徑有哪些？

 

加快完善食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè) 

 

要對現(xiàn)有的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行系統(tǒng)梳理，同時(shí)要進(jìn)一步完善法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，為明確各環(huán)節(jié)各部門職責(zé)，落實(shí)部門責(zé)任奠定基礎(chǔ)。另外，可追溯系統(tǒng)的有效運(yùn)行，有賴于國家持續(xù)穩(wěn)定的政策支持和良好的部際協(xié)調(diào)溝通機(jī)制，同時(shí)還需要建立完善的標(biāo)準(zhǔn)制定、風(fēng)險(xiǎn)評估、檢驗(yàn)檢測等配套系統(tǒng)的支持。

引導(dǎo)企業(yè)主動加入食品安全可追溯體系

 

食品安全可追溯體系相當(dāng)于為加入該系統(tǒng)的食品企業(yè)提供了安全信用背書。采用可追溯系統(tǒng)表明企業(yè)處于食品安全全過程嚴(yán)格監(jiān)管之下，并已達(dá)到了監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的要求，而且其食品安全信息全程可追溯，這將極大地提高企業(yè)的市場機(jī)會。要對食品安全可追溯體系進(jìn)行廣泛宣傳，讓更多的優(yōu)質(zhì)企業(yè)主動加入到可追溯體系中來，進(jìn)而形成市場倒逼機(jī)制，推動行業(yè)整體水平提升。

 

由于我國食品安全點(diǎn)多面廣，可追溯系統(tǒng)的全面應(yīng)用需要較長周期。建議當(dāng)前從國外進(jìn)口奶制品入手開展可追溯系統(tǒng)建設(shè)。

 

加強(qiáng)食品安全公共信息平臺建設(shè)

 

可追溯體系為消費(fèi)者提供更為充分的知情權(quán)和投訴維權(quán)支持，消費(fèi)者在購買產(chǎn)品之前，就能很容易地獲得食品安全信息，這將會掀起一場消費(fèi)革命。要讓消費(fèi)者參與到食品安全監(jiān)管中來，形成全民監(jiān)督食品安全的社會風(fēng)氣。要通過公開透明的食品安全公共信息平臺，及時(shí)處理消費(fèi)者投訴，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。要加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流機(jī)制建設(shè)，加強(qiáng)公眾教育，提高公眾認(rèn)知水平，為食品安全監(jiān)管營造良好的社會氛圍。

 

建立獨(dú)立第三方機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌負(fù)責(zé)可追溯系統(tǒng)建設(shè)和運(yùn)行

 

由獨(dú)立第三方機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌負(fù)責(zé)系統(tǒng)運(yùn)行可以形成對監(jiān)管部門的約束機(jī)制。消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，可以向第三方機(jī)構(gòu)投訴，由第三方機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)檢測并查找問題點(diǎn)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，通知監(jiān)管部門進(jìn)行執(zhí)法，從而增強(qiáng)監(jiān)管的透明度、可反饋性和政府公信力，也避免了監(jiān)管部門行政不作為以及監(jiān)管中的推諉扯皮等現(xiàn)象。